Ensalada de Tomate

Aprovechando que me dieron unos tomates cherry hice una ensalada cogiendo un poco de aquí y de allí de varias recetas diferentes. Recordaros que no dejéis de hacer las recetas de que publico porque no os guste o no dispongáis de algún ingrediente, sustituirlo y listo.

Lavar bien los tomates, un puñado por persona y si tenéis alguno verde mejor para darle mas vistosidad al plato. El resto es fácil, en un cuenco partir los tomates por la mitad y añadir 1 diente de ajo picado, 2 anchoas picadas, queso tierno o de cabra en dados, 1 guindilla fresca o en vinagre (quitarle las semillas interiores, si sois fans de Chuck Norris dejárselas).

Para terminar aliñar con el mejor aceite de oliva que tengáis, vinagre y no le echéis sal porque con las anchoas es suficiente. Fácil, rápido y rico, a comer.

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4 respuestas a Ensalada de Tomate

    • cachopo666 dijo:

      Ya que me comentaste que te animarias a hacerla no estaría mal una foto a traves de facebook jajajaja, ya te he puesto en un compromiso.

  1. José ramón sánchez dijo:

    Esta ensalada, además de sencilla parece apetitosa. !como se nota que estamos en Agosto! ¿E Vicente?.
    Saludos.

    • cachopo666 dijo:

      Saludos Jose Ramón, como te va el verano?, pues si, efectivamente con el calor apetecen mas platos sencillos y frescos, fáciles de preparar.
      Ya me contaras si os habéis atrevido con la receta de la empanada que os di el último día de clase

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